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鲜制奶油是采用()杀菌的稀奶油制成的产品,可分为加盐和无盐两种。

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《关于进口斯洛伐克乳品检验检疫要求的公告》(海关总署公告2020年第19号)中附件《进口斯洛伐克乳品检验检疫要求》规定:允许进口的产品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、__等() 在加盐奶油的理化指标中,盐含量小于等于()%。 稀奶油经过搅拌后可得() 半成品稀奶油投料要求() 安佳稀奶油开封效期() 奶油是把分离后所得的稀奶油再经成熟、搅拌、压炼而成的乳制品() 稀奶油的中和:稀奶油的酸度在0.5%(55oT)以下时,可中和0.15%(16oT);若稀奶油的酸度在0.5%以上时,所以中和的限度以0.15%~0.25%() 稀奶油中的脂肪经加热杀菌融化后,为使搅拌操作能顺利进行,保证奶油质量(不致过软及含水量过多)以及防止乳脂肪损失,须要冷却至奶油脂肪的凝固点,以使部分脂肪变为固体结晶状态,这一过程称之为稀奶油老化() 熬制奶油其目的是()。 ()是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。 影响稀奶油分离效率的因素有() ()奶油有轻质奶油和重质奶油 ,在一般西点制作中大都使用重质奶油。 《关于进口哈萨克斯坦共和国乳品检验检疫要求的公告》(海关总署公告2020年第13号)中附件《进口哈萨克斯坦乳品检验检疫要求》规定:允许进口的产品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、牛初乳粉__等() 使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的() 油脂有:人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油,请问对吗? ( )?。 油脂有:人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油,请问对吗? ( )?。 用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫()。 无水奶油属于什么奶油() ()重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。 重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕()
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