下列原料中属于矿物性原料的是（）

从动物性原料中制取的增稠剂是（）。 下列原料中，不属于加工性原料的是（）。 香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。（） 香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类（） 烹调原料按来源属性分类，可分为：动物性、植物性、矿物性和人工合成原料四大类。 下列原料中是鱼类原料的是（） 下列属于高档动物性干制原料的是（） 下列酿酒原料中，（）既不属于谷物类原料，也不属于水果类原料。 以下基质原料中属于粉质原料的是（? ? ）。 ()按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（） 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（） 下列原料中，适宜制成干货原料的是（）。 下列原料中不属于熔剂的是（） 焯水的作用有：使植物性原料色泽鲜艳、质地脆嫩；除去动、植物性烹调原料中的污物和异味；降低烹调原料组织中酶的活性。 在下列原料中哪些属于平板玻璃生产的主要原料。（） 属于动物性干货原料的是（） 下列原料中赖氨酸含量最高的原料是（） 下列选项中，属于植物性原料加工要求（） 下列选项中，属于动物性原料加工要求的是（）