其它刀法分别为削、（）、刮、（）、剜、塌、等

月季花使用的刀法主要是雕、削、旋、戳等刀法（） 冷菜中常用的刀法有（）、（）、（）、（）、（）。除此之外还有（）、（）及（）等特殊刀法。 冷菜中常用的刀法有（）、（）、（）、（）、（）。除此之外还有（）、（）及（）等特殊刀法 刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。 根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。 （）刀刃部位可用于削，刮、剜，刀柄部用于夹镊猪、鸡、鸭毛等 刀法有很多种，一般直刀法运用较多，如剁、切、砍、片等。（） 非标准刀法主要包括（）等几种。 非标准刀法主要包括（）等几种 标准刀法是指运刀时刀身与砧板平面所夹角度基本一致的运刀方法，分为直刀法、平刀法、（）等几种。 依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。 鲜三文鱼初加工中刀工采用______刀法切割: 拍刀法|拖刀法|砍刀法|锯刀法 常用的执刀法有（）、（）、（）和指压式等。 常用的执刀法有（）、（）、（）和指压式等 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。 （）的成形方法有平刀法、斜刀法和直刀法。 直刀法演变出切、（）、斩等操作方法。 数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等，其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果（） 刀法分为标准刀法和非标准刀法两大类（） 刀法分为标准刀法和非标准刀法两大类（）