西餐菜肴中喜用水果做配料的是（ ）

在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等（） 美国常用（）作为菜肴的配料。 辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。 （）又称“配料”，在菜肴中的比重通常占40%以下。 西餐菜肴在形态上以（）为主。 黄油常用于西餐和（）制菜肴。 西餐菜肴常见的服务方式有（） .西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（ ） 西餐是我国对欧美地区菜肴的统称 西餐菜肴与酒水的搭配规律是怎样的？ 在西餐烹调中，主要用于牛、羊肉类菜肴调味的酒是__、__ 为使菜肴达到酸碱平衡，应尽可能多地提高菜肴中（）的比例，减少单一配料的菜肴。 下列西餐早餐水果中，食用时需要加入鲜奶油的是（）。 西餐在烹制菜肴时常用（）作为调料。 菜肴主配料形的组配中，配料的形要与主料的形（），但要小于主料的形。 西餐中常见的代表性国家菜肴是那些？ 口服制剂配料用水是（）。 下列哪款水果茶配料是对的（） 菜肴主配料形的组配中，（）的形要服从主料。 菜肴一般是由主料、配料和（）构成的。