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茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
多选题
茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
A. 嫩度
B. 匀度
C. 整碎
D. 色泽
E. 净度
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多选题
茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
A.嫩度 B.匀度 C.整碎 D.色泽 E.净度
答案
多选题
评比叶底的色泽主要看()
A.叶张的弹性 B.是否符合该茶类应有色泽特征 C.明亮度 D.嫩度 E.均匀度
答案
多选题
一般红茶、绿茶黄茶等茶类的叶底,主要评比其()
A.香味 B.色泽 C.匀度 D.嫩度 E.滋味
答案
主观题
茶叶审评项目有()、香气、()、叶底和汤色
答案
判断题
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底()
答案
判断题
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、发酵程度、香气、叶底()
答案
判断题
茶叶审评术语中的粗实是指芽叶肥嫩身骨重。
答案
单选题
审评叶底,主要看()。
A.嫩度、匀度、色泽 B.嫩度、整碎、厚薄 C.嫩、厚、卷 D.厚、薄、摊
答案
主观题
审评茶叶香气最适合的叶底温度是()℃左右。
答案
主观题
审评茶叶香气最适合的叶底温度是()℃左右
答案
热门试题
茶叶的内质审评包括()、汤色、滋味、叶底四项。
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底中夹杂()芽叶。
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。
茶叶感官审评按外形、汤色、滋味、叶底五项因子进行()
叶底审评包括()
叶底夹杂蓝绿色芽叶多为()的叶底特征。
白茶审评时叶底红叶多或变黑,萎凋过程()、过重、手摸、以致芽叶因机械损伤而红变,或因重叠而变黑
汤色审评,主要从()三个方面评比。
红茶叶底审评时出现(),原因主要有鲜叶老嫩混杂,致使加工不能一致,萎凋、发酵不匀。
红茶叶底审评时出现(),原因主要有鲜叶老嫩混杂,致使加工不能一致,萎凋、发酵不匀
下列()术语是描述茶叶叶底芽叶匀齐一致,嫩而柔软。
按现行茶叶感官审评国家标准,按总分百分计,工夫红茶审评时,其外形、汤色、香气、滋味、叶底各占%()
陆羽认为,芽叶成卷状的茶叶品质要比芽叶舒展平直的好。
茶叶净度的评比主要从()方面进行
汤色审评主要从哪三个方面评比()
审评茶汤时,茶汤的色度,主要从()三方面评比。
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。
审评()外形时,可以将评比样置于蔑编的样匾中审评。
汤色审评,主要从()三方面评比
条形茶的外形审评时,要对照标准样评比()
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