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目前我国果蔬贮藏保鲜领域存在的问题主要包括( ? )
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主观题
目前我国果蔬贮藏保鲜领域存在的问题主要包括( ? )
答案
主观题
果蔬的贮藏方式主要包括(),(),()和()。简易贮藏方式包括(),()和()。
答案
多选题
果蔬保鲜处理方法有()
A.冷盐水处理 B.放热处理 C.常温保存 D.防风处理 E.苏生处理
答案
判断题
影响果蔬贮藏的主要环境因素是温度。()
答案
主观题
目前在果蔬采后保鲜过程中,造成防腐保鲜剂应用量超标的主要原因是什么?
答案
判断题
当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时(10%)时,果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响,从而影响果蔬贮藏品质。( )
答案
判断题
果蔬保鲜方法中物理方法的效果优于化学保鲜方法?
答案
单选题
果蔬保鲜方法中物理方法的效果优于化学保鲜方法()
A.正确 B.错误
答案
判断题
果蔬贮藏过程中,10%左右的氧含量,能够抑制果蔬产品生长。( ? )
答案
主观题
果蔬气调贮藏中常常选用()
答案
热门试题
新鲜果蔬贮藏保鲜成功的关键是什么?()
导致贮藏果蔬干耗的因素是( )。
下列不属于贮藏果蔬方法的是()。
简要说明果蔬保鲜包装的基本原理
果蔬贮藏中,通常要求低温贮藏库中的相对湿度为()。
脂类包括??????、??????、??????、??????等,其中与果蔬贮藏加工关系密切的是??????和 ??????。
通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期 0.5-1 倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先从“休眠”状态“苏醒”,这使果蔬出库后保鲜期可延长 21~28 天,是普通 冷藏库 的 3~4 倍。
对于果蔬贮藏的预冷技术,表述正确的是()。
在果蔬贮藏过程中,表述正确的是()。
保鲜加工后的果蔬产品附加值增加是因为()
目前我国许多分配不公问题产生于()领域
山野菜主要的贮藏保鲜技术包括( )
目前我国在水路领域编制运价指数主要有()
目前我国行政裁决主要包括()
目前我国主要的家庭问题有:()。
目前我国企业国际经营发展中存在的问题主要包括()
目前我国存本取息定期储蓄的起存金额为
关于果蔬贮藏中的冷链流通,下列叙述正确的是()。
对果蔬贮藏而言,休眠是一种有利的生理现象
哪些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入保鲜库()
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