麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖

麦芽糖和纤维二糖的水解产物都是葡萄糖。 β-麦芽糖中两个葡萄糖单元是以（）结合的 a淀粉酶水解的产物为麦芽糖和葡萄糖（） 单糖包括葡萄糖、果糖和核糖，低聚糖包括二糖（蔗糖、麦芽糖）和三糖，多糖包括淀粉和纤维素（） 纸色谱检识：葡萄糖（a），鼠李糖（b），葡萄糖醛酸（c），果糖（d），麦芽糖（e），以BAW（4：1：5，上层）展开，其Rf值排列顺序为（） 纸色谱检识：葡萄糖（a），鼠李糖（b），葡萄糖醛酸（c），果糖（d），麦芽糖（e），以BAW（4：1：5，上层）展开，其Rf值排列顺序为（） 纸色谱检识：葡萄糖（a），鼠李糖（b），葡萄糖醛酸（c），果糖（d），麦芽糖（e），以BAW（4：1：5，上层）展开，其Rf值排列顺序为（） 纸色谱检识：葡萄糖（a），鼠李糖（b），葡萄糖醛酸（c），果糖（d），麦芽糖（e），以BAW（4：1：5，上层）展开，其Rf值排列顺序为（） 蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖、蜂蜜等是安全性较高的天然糖类甜味剂。（） 下列几种糖属于还原糖的应是①蔗糖②麦芽糖③纤维素④葡萄糖（） 麦芽糖虽是双糖，但却属于还原糖。 下列不具有还原性的糖是：A、葡萄糖；B、麦芽糖；C、乳糖；D、蔗糖。 用化学方法鉴别果糖和麦芽糖。 麦芽糖是由（）糖苷键构成的 绵白糖、果糖、麦芽糖及乳糖均属多糖（） α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖 α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖（） 糖类中属于多糖的是淀粉、麦芽糖和果糖（） 转化糖是指由（）水解产生的葡萄糖和果糖。 淀粉可看作是葡萄糖的聚合物，但不可看作是麦芽糖的聚合物（）