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一般的短期保存易腐败食品的温度为()。
单选题
一般的短期保存易腐败食品的温度为()。
A. -5~0℃
B. 10~15℃
C. 5~10℃
D. -2~5℃
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单选题
一般的短期保存易腐败食品的温度为()。
A.-5~0℃ B.10~15℃ C.5~10℃ D.-2~5℃
答案
主观题
食品中最易腐败的是哪一类?()
答案
判断题
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单选题
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答案
主观题
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单选题
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单选题
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A.2~8℃ B.室温 C.-15℃以下
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单选题
耐热保护剂疫苗保存温度一般保存()
A.2~8℃ B.室温 C.-15℃以下 D.-70℃以下
答案
多选题
食品腐败变质的鉴定,一般是从()等几个方面进行评价。
A.感官 B.物理 C.化学 D.微生物
答案
多选题
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A.感官 B.物理 C.化学 D.微生物 E.败变质的程度
答案
热门试题
对于食品或易腐败变味的货品,应考虑的是先到期先出货的原则。因此应将保存期最新鲜的货品先出库。
对于食品或易腐败变味的货品,应考虑的是先到期先出货的原则。因此应将保存期最新鲜的货品先出库。
中国大学MOOC: 下列食品中最不容易腐败变质的是( )
黄瓜保存的温度一般控制在()温度。
黄瓜保存的温度一般控制在()温度
一般食品的pH往4.5以下可抑制多数腐败菌的生长,
食品冷藏的温度一般在()
食品的灰化温度一般为__
船舶厨房冷冻食品一般保存在-12℃以下()
一般情况下,要判定食品处于初期腐败阶段,食品中的活菌数需达到()
一般情况下,要判定食品处于初期腐败阶段,食品中的活菌数需达到
冷藏保存尿液的温度一般是
精液常温保存的温度一般是()℃。
对于食品或易腐败变味的货品,此时应考虑的是先到期先出货的原则。因此应将保存期最新鲜的货最先出库。()
新鲜酵母必须在()温度保存,一般保存时间为()。
易腐垃圾一般用于()
一般食品冷冻保藏的温度设在()
一般食品冷冻保藏的温度设在()
一般细菌检验样品的保存温度是()
一般中速黑白负片的保存温度为()
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