西餐上菜遵循：先冷后热，最后是冷多鲜美到甜味，从清淡至浓重，再到清淡从生的到熟的原则

在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先淡后重，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。 多根连接的钢筋应先冷拉后焊接，不得先焊接后冷拉。 换热器操作要点是：开车时先进热，后进冷；停车时先停冷，后停热（）。 换热器操作要点是：开车时先进热，后进冷；停车时先停冷，后停热。 换热器操作要点是：开车时先进热，后进冷；停车时先停冷，后停热（） 为什么开工时冷却系统要先冷后热的开？停工时又要先热后冷的停？ 换热器的操作要点是：开车时先进冷，后进热;停车时要先停热，后停冷。 换热器的操作要点：开车时要先进冷、后进热，停车时要先停热，后停冷，( ) 中餐中的（）与西餐的上菜程序相似，都是先汤后菜。 柴油机磨合试验通常先热磨，后冷磨（） 设备停电检修程序，运行状态到冷备用状态到热备用状态最后到检修状态（） 汽轮机轴封供汽投入原则为：冷态启动先（），后（）。热态启动先（），后（）。 汽轮机轴封供汽投入原则为：冷态启动先（），后（）。热态启动先（），后（） 后热是焊后立即将焊件加热到250~350℃，保温后空冷（） 口味方面先冷后热的饮食习惯符合人们生理中的（） 装置改流程，涉及到冷供料改热供料，应先改流程，再提温（） 磨浆有冷法（低温)、热法和低浓、高浓。一般趋向于采用高浓低温。（) 西餐服务要求先上菜，后斟酒。 （ ） 仲春春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，饮食应以清淡为主。（） 冷拉钢筋，一定要先对焊后冷拉，否则，就会失去冷强。