相关试题
换一换
无论烤制什么品种的食品，均需经常打开烤箱门，观察食品烘烤（）
A.正确 B.错误
答案
烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易（）。
A.外糊内生 B.夹生 C.成熟 D.外生内糊
答案
烤制时烤箱温度达到设定，蜂鸣器响，开门后，将烤盘放入相应烤层，关上烤箱门烤制（）
A.直接 B.立即 C.二段式 D.待蒸气散去
答案
电烤箱使用需接通电源，打开开关；在设定后，烤制产品。烤制工艺完成后，取出制品，关闭烤箱门。最后关闭烤箱开关，切断电源（）
A.底火温度 B.面火温度 C.底面火温度 D.箱内温度
答案
厨房在炼油，炸制食品和烤制食品要设专人负责看管（）
答案
小明使用电烤箱1500W的档位烤制食品，设定烤箱工作时间为30min，那么这段时间共消耗的电能为___度。
答案
烤箱内的温度140～170℃为微火，不适宜烤制桃酥、蛋糕等品种（）
答案
司机发现列车车门出现非正常打开现象，无论现象是否恢复正常（无论关门灯是否点亮），均需前往现场单独打开相应车门进行确认（）
答案
加热食品用的烤箱烘焙纸属于什么垃圾（）
A.可回收物 B.其他垃圾 C.餐厨垃圾 D.有害垃圾
答案
是否吃熏制或烤制的食品或烤干酪（）
A.正确 B.错误
答案
热门试题
烤制的食品中哪些有害的物质含量高?()
()烤制海绵蛋糕，应放入140℃的烤箱中，约烤制20分钟左右。
食品的烤制方法中属于明火烧烤类型的是（）
食品烘烤前必须对烤箱进行（）
老板烤箱烤制蛋挞时，推荐使用哪个加热模式（）
焙烤类食品包括（）
配电箱安装空间狭小，箱门无法正常打开属于常见的施工问题（）
烤制白皮酥时烤箱的温度是（），时间是12min
热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于（）
烤制白皮酥时烤箱的温度是（），时间是12分钟
未烘炒谷物片制成的食品
膨化或烘炒谷物制成的食品
弗兰卡Onyx烤箱门有几层玻璃（）
有机食品种子消毒的方法有什么？
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（）
常开触头是指经常打开的触头（）
油脂在焙烤食品中的功能。
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烤箱中的温度在（）时称为中火， 适宜烤制质地较软的蛋糕类
为什么饭后经常打嗝？
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