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发酵酒醅生酸幅度较大的原因?

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什么叫酒醅? 选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存().即可为酒头调味酒。 选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存,即可为酒头调味酒() 酒石酸是葡萄酒发酵过程产生的。 立磨振动较大原因分析? 酒醅在池内发酵过程中,大体可分为第一阶段前发酵期,第二阶段稳定期、第三阶段()。 什么是发酵酒,常见的发酵酒主要包括? 在浓香型曲酒酿造中,采用混蒸混楂、()工艺,即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合,一边蒸酒,一边蒸粮,出甑后,经摊晾、撒曲、入窖,混楂发酵。 “绿蚁新醅酒”中的“绿蚁”指的是: 绿蚁新醅酒的绿蚁是指: 历史悠久的龙岩沉缸酒,因其在酿造过程中,酒醅经“三浮三沉”,最后酒渣沉落缸底而得此名.若把酒醅看成一个物体,酒醅在酒液中漂浮不动时,所受的浮力      其重力;当酒渣沉于缸底时,其密度       酒液密度.(填“大于”、“等于”或“小于”) 树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。 “绿蚁新醅酒”中的“绿蚁”指的是什么? 不同方法测LD的结果差异较大原因是() 氢氧分离器液度相差较大原因是什么? 以下哪种酒为谷物发酵酒?()。 清蒸混楂的回醅带有连续性,其发酵产物可连续积累,回醅的()可连续利用,回醅又可冲淡(),可获得较清楂配料法更高的()。 简述菲林试剂法测定酒醅还原糖的实验原理。 ()蚁新醅酒,()泥小火炉。选出正确的选项补充完整 发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,啤酒是发酵酒。()
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