简述西点的特点。

果冻、慕斯等西点，应储存在（） 酸奶通常直接食用，在西点制作中（） 西点中常用的增稠剂有()等。 美国西点军校校训的排序是（?????）。 用于西点蓬松的添加剂是（） 美国著名的西点军校建立于（） 西点制作中常用的人工香精是（） 淀粉是生产西点的原料之一。（） 乳品在西点制作中的作用有（） 美国著名的西点军校建立于（） 著名的西点军校位于美国哪个州（） 可以制作裱花蛋糕、冷饮、西点的是（） 油脂的性在西点制作中普遍利用（） 发酵箱是西点中常用烘烤设备（） 烘烤类西点制作的时候，均需预热烤箱。 西点中常用的食糖：白砂糖、（）、（）、（）。 西点按用途可分为：主食点心、（）、（）、（）、茶点。 水在西点中的作用是什么？ 在一般西点制作中大都使用( )。 西点常用油脂主要有：再加工油脂、（）、（）。