烤的烹调方式会使（）和脂肪受到损失，如直接明火烤，还能产生致癌物质。

烹调中（）能减少营养素损失，由于维生素不怕碱和酸，还能促进钙溶解及吸收。 以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是（） 低温阀门、仪表、管道有冻结不通时，可用明火烤化（） 烹调方法尽量选用蒸、烤、煎的方法（） 属于热空气导热的烹调方法是烤（） 钢筋连接时不产生明火和无需电源连接方式是()。 通货紧缩会使政府的收人向企业和个人转移，会使企业在价格下降中受到损失，会使工人的实际工资增加。 通货紧缩会使政府的收人向企业和个人转移，会使企业在价格下降中受到损失，会使工人的实际工资增加。 通货紧缩会使政府的收入向企业和个人转移，会使企业在价格下降中受到损失，会使工人的实际工资增加（） 通货紧缩会使政府的收入向企业和个人转移，会使企业在价格下降中受到损失，会使工人的实际工资增加。（  ） 烤制法按烤制方式，主要有明炉烤和暗炉烤。 烤制法按烤制方式，主要有明炉烤和暗炉烤（） 熏烤食品时容易产生苯并芘等多环芳烃类物质,用炭火烤的肉比用松木熏得红肠所含苯并比的含量 氯瓶应涂有（）色“液氯”字样的明显标志。氯瓶禁止放在烈日下曝晒和用明火烤。 铸件的（）收缩受到阻碍，会使铸件内部产生（）力 熏烤烹调方法是以干热气体作为传热介质。（） 羊前腿肉肉质较老，适于（）、烤等烹调技法。 焗、烤、爆是广东风味的代表烹调方法（） 动火作业是指能直接或间接产生明火的工艺设置以外的可能产生火焰、火花和炽热表面的非常规作业。如使用烘烤、加热等作业（） 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）。