主观题

粤菜选料的特点是“选料(),鸟兽蛇虫均可入馔”。

查看答案
该试题由用户978****44提供 查看答案人数:44544 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户978****44提供 查看答案人数:44545 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
蒜泥白肉的最佳选料部位是()。 ( )的特点是选料严谨,注意刀工和火工,强调本味,突出主料,色调淡雅,造型新颖,咸甜适中,口味平和。 油爆肚的最佳选料是猪肚仁。 软兜鳝鱼的选料标准是()。 合理选料的原则不包含( ) 刀工见长、选料考究,指的是()。 酱牛肉最佳选料部位是牛的()肉 西餐主要流派中,选料最广泛的是()。 禽畜类原料是淮扬菜选料的主体特色。 食品雕刻进行造型设计的根据是选料。 禽畜类原料是淮扬菜选料的主体特色() “钦工肉圆”的选料和做法与狮子头却大相径庭。钦工肉圆选料讲究,制作精细,配料多样() 河北菜即冀菜,以保定为代表的冀中南菜其特点是选料广泛,以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主() 河北菜即冀菜,以保定为代表的冀中南菜其特点是选料广泛,以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主() 鸡蓉胶的最佳选料是鸡腿肉。 江苏菜的特点是选料严谨,制作精细,因材施艺,四季有别,擅制鸡鸭,制作的江鲜久负盛名,河鲜湖蚧的烹制尤有特点。 选料的基本原则是什么? 馅心选料要适当,如猪肉,最好选用() 花式拼盘拼摆的步骤是()、选料、拼摆和成型。 选料对雕刻作品是否成功是至关重要的,在选料时,不但要选择质优色美的原料,而且还要在原料的形体方面加以考虑
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位