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下列各项中，（）是“吉菜”的代表菜
A.白肉血肠 B.水煮肉片 C.梅菜扣肉 D.龙虎斗
答案
下列各项中，属于冀菜代表菜的有（）
A.肉沫春不老 B.油焖大虾 C.烧口蘑 D.栗子烧白菜 E.金毛狮子鱼
答案
吉菜受（）菜影响较大。
答案
吉菜受（）菜影响较大。
A.川 B.粤 C.鲁 D.湘
答案
吉菜受( )菜影响较大。
A.川 B.粤 C.鲁 D.湘
答案
下列菜品中，属于官府湘菜代表菜品的是（）。
A.组庵豆腐 B.剁椒鱼头 C.宁乡口味蛇 D.组庵鱼翅 E.腊味合蒸
答案
下列属于苏菜代表菜的是（）。
A.油爆双脆 B.松鼠鳜鱼 C.太爷鸡 D.麻婆豆腐
答案
下列属于浙菜代表菜的是（）
A.宋嫂鱼羹 B.冰糖甲鱼 C.苔菜拖黄鱼 D.白云猪手 E.香芋扣肉
答案
下列菜品不属于江苏菜代表菜的是（）
A.炝虎尾 B.煮干丝 C.盐水鸭 D.文昌鸡
答案
在下列菜品中，属于苏菜代表的有（）。
A.扒烧整猪头 B.三套鸭 C.羊方藏鱼 D.油泡鲜虾仁 E.清炝炝赤鲜鱼
答案
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下列地方菜中，江西省的代表菜有（）。
下列属于准扬菜的代表菜是（）
下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。
下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。
下列四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是（）
下列不属于孔府菜代表菜的是（）。
下列属于苏菜代表菜的是( )。
下列不属于孔府菜代表菜的是( )
20、下列不属于孔府菜代表菜的是()
下列菜品种，属于官府湘菜代表菜品的是( )。
浙江菜的代表菜是（）。
皖菜的代表菜是（）。
下列属于杭州仿宋菜代表菜的有（）
九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
是贵州黔菜的代表菜
（）是贵州黔菜的代表菜
奶汤蒲菜是（）的代表菜。
清蒸鲥鱼是江苏菜的代表菜。（)
下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。
下面是山东菜的代表菜的是（）
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