某菜肴的成本为30元，若销售毛利润定为40%时，该菜肴售价应是（）

某饭店A款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5%。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（　　）。[2008年真题] 某饭店的餐厅推出特色菜看,其中主料成本30元,辅料6元,内扣毛利率是55%,则该饭掂的特色菜肴售价为__元（） A饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109％，则销售毛利率为( )。 饮食业菜肴毛利为45元，利润为（）元，税金为6元，费用为19元。 饮食行业的菜肴售价，是指菜肴原料成本、税金与费用之和，而成本与费用之和即为毛利（） 菜肴a的毛利为（ ）。 某菜成本为12.00元，销售毛利率是40%，问该菜的售价是多少? 某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40％，则该菜品的售价应为（  ）元。 菜肴餐具选用原则是：依据菜肴的档次、菜肴的类别、（）、菜肴色泽定餐具。 菜肴餐具选用原则是：依据（）、菜肴的类别、菜肴的形状、菜肴色泽定餐具。 已知某餐厅年度菜肴销售产生的营业收入（附加服务费和菜肴销售的实际价格）是786500元，餐厅附加服务费是10％，试计算该年度菜肴销售的实际价格。 配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种（） 甲公司采用毛利率法计算本期销售成本和期末存货成本，某商品期初存货成本52000元，本期购货净额158000元，本期销售收入总额259000元，发生销售折让6000元，估计该商品销售毛利率为30%，则该商品本期期末存货成本为(　　)元。 菜肴制作控制就是对菜肴质量、菜肴成本、制作规范进行督导（） 菜肴价格，即菜肴售价，是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合，其构成为（） 菜肴制作过程的控制就是对菜肴质量、菜肴成本、进行督导（） 菜肴制作过程的控制就对菜肴质量、菜肴成本、进行督导（） 菜肴毛利率的形式主要有（） 菜肴毛利率的形式主要有( )。 甲公司采用毛利率法计算本期销售成本和期末存货成本，某商品期初存货成本52 000元，本期购货净额158 000元，本期销售收入总额 259 000元，发生销售折让6 000元，估计该商品销售毛利率为30%，则该商品本期期末存货成本为（ ）元。