高级粮油保管员理论知识考题(一)

• 1. 可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是（）。

  A降氧能力高的粮种

  B降氧能力低的粮种

  C所有粮种

  D种子粮

• 2. 荞麦胚位于胚乳中央，其横断面呈（），有两片子叶，折叠镶嵌于胚乳中。

  A三角

  BS形

  C圆形

  D矩形

• 3. 米象体形、体色、鞘翅斑纹等与玉米象极相似，主要区别是：米象个体较小，体长一般不超过3mm；触角（）；雄虫阳茎背面隆起呈弧形，中间无脊，也无沟；雌虫的“丫”形骨片两臂端部明显圆钝。

  A第三节明显大于第四节

  B第三节与第四节几乎等长

  C第三节明显小于第四节

  D第四节明显大于第三节

• 4. 库区内（）吸烟、明火和燃放烟花炮竹。

  A经仓库主任批准可以

  B严禁

  C有时可以

  D可以

• 5. 环流熏蒸设备的调试包括（），环流熏蒸风机的检查，流量的调节，投药熏蒸和环流操作。

  A药剂性能的检查

  B磷化氢投药装置的检查

  C仓房强度的检查

  D操作人员身体检查

• 6. 对于谷物冷却机易受灰尘侵入的换热部件和过滤器，应注意可能因风吹雨淋或灰尘引起功能损坏的现象，要定期和不定期进行清理，以免影响送风和（）。

  A制热效果

  B换热效果

  C输送效果

  D过滤效果

• 7. 定期清理散粮火车卸车装置中大杂格栅上的杂物，保证粮食（）。

  A干燥

  B流通

  C低温

  D清洁

• 8. 温度对变温动物发生直接作用，变温动物的体温是随外界温度的变化而变化的，表现在动物的（），生长速率方面。

  A新陈代谢强度

  B危害程度

  C活动范围

  D繁殖速度

• 9. 实验碾米机一般由（）、碾磨室、进料斗、重锤、盛米斗等部分组成。

  A电动机、砂辊

  B电动机、胶辊

  C电动机、风机

  D风机

• 10. 本岗位的操作规程，（）岗位操作。

  A只适用于本

  B不适用于任何

  C不适用于本

  D也适用于其他

• 11. （）为中转—储备兼用仓型。

  A浅圆仓

  B平房仓

  C钢板仓

  D楼房仓

• 12. 通过定期连续测定粮温，根据粮温变化可判断粮堆发热霉变情况，下列粮温变化一般不需要考虑是粮食发热引起的。（）

  A在气温上升季节，粮温上升3.5℃/天

  B在气温上升季节，粮温上升8℃/5天

  C进入冬季，10天内粮温没有变化

  D进入冬季，粮温上升1℃/5天

• 13. 玉米储存的品质控制指标有色泽、（）、脂肪酸值、品尝评分值。

  A滋味

  B气味

  C口味

  D食味

• 14. 细胫露尾甲身体呈（）形，暗粟褐色，腹末二节外露。触角锤状11节，第2节略长于第3节；两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑，但不鲜明，边缘也不清晰，暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处；后足胫节端部不显著加宽，胫节两侧相对平行。

  A宽椭圆

  B长椭圆

  C圆球

  D扁圆

• 15. （）通风垛可堆成井字形垛、半非字形垛和口字形垛等。

  A原粮

  B面粉

  C小麦

  D大米

• 16. 安装测温电缆时，垂直点距不大于（）m

  A1.5

  B2

  C2.5

  D3

• 17. 下列方法中，不属于感官检验基本方法的一项是（）。

  A视觉检验法

  B嗅觉检验法

  C齿觉检验法

  D重量分析法

• 18. 非连续累加自动秤秤体上的电气部件如电磁阀、传感器、接近开头、料位器、行程开头等均应符合（）的要求，控制柜必须置于安全区。

  A良好润滑

  B运行自如

  C低温

  D粉尘防爆

• 19. 电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前，将系统配置的打印机、屏幕显示器等（）联机。

  A机带设备

  B内部部件

  C内部设备

  D外部设备

• 20. 在通风进风口盖板密闭时，采用（）形式没有考虑操作的简便性。

  A搭扣紧固

  B手轮紧固

  C螺栓紧固

  D旋转紧固

• 21. 有色小麦籽粒是由于种皮色素层细胞内含有（）的缘故，它对小麦粉的粉色有一定的影响。

  A水分

  B脂肪

  C色素

  D蛋白质

• 22. 一般低货位的火车散粮卸载方式，输送机常设在卸粮坑下的地下廊道内，粮食由车厢流入卸粮坑，再进入（）。

  A斗式提升机

  B地下通廊

  C输送机

  D卸粮口

• 23. 细胫露尾甲身体呈宽椭圆形，暗粟褐色，腹末二节外露。触角（），第2节略长于第3节；两鞘翅肩部及端部各有一个淡黄色斑，但不鲜明，边缘也不清晰，暗粟褐色斑延伸至鞘翅端部约5/6处；后足胫节端部不显著加宽，胫节两侧相对平行。

  A丝状11节

  B丝状12节

  C锤状11节

  D锤状12节

• 24. 通风机的轴承架震动剧烈，多数是机壳与支架、轴承箱与支架、轴承箱盖与座等连接（）。

  A螺栓过大

  B螺栓过紧

  C螺栓松动

  D螺栓过长

• 25. 甲虫的口器都是（）口器。

  A虹吸式

  B刺吸式

  C咀嚼式

  D嚼吸式

• 26. 硅藻土杀虫剂可用于小麦、稻谷、玉米等各种原粮防治储粮害虫，直接混入粮食中的使用剂量为（）。

  A200～500mg/kg

  B500～1000mg/kg

  C500～2000mg/kg

  D1000～2000mg/kg

• 27. 高位仓装火车，发放量大，装车时间（），效率非常高。

  A长

  B较长

  C短

  D不一定

• 28. 腐食酪螨体长0.3mm～0.4mm，卵圆形，乳白色，半透明，着生有（）足。

  A2对

  B2只

  C4对

  D4只

• 29. 对油泵电机进行启动试机时应先检查（）。

  A外加电功率与电机额定电压是否一致

  B外加电压与电机额定电流是否一致

  C外加电压与电机额定电压是否一致

  D外加电压与电机额定电阻是否一致

• 30. 在适宜温区内，昆虫的生命活动正常进行，因此，该温区又称为有效温区。在（）该温区内，昆虫体内能量消耗最小，死亡率最低，生殖力最强，但寿命不一定最长。

  A致死高温区

  B最适温区

  C适宜温区

  D致死低温区

• 1. 烘干—缓苏干燥工艺的含义。

• 2. 什么叫粮油储备?

• 3. 影响粮食呼吸作用的因素?

• 4. 在现代粮食储藏中，主要应用哪些技术?

• 5. 磷化铝熏蒸常规施药可采用哪些方法？

• 6. 小麦的分类？

• 7. “一符三专、四落实”指的是什么？

• 8. 粮情检查方式可分为？