下列何者营养素在加工过程中容易流失（）

谷类精细加工程度越高，淘洗次数越多，营养素流失越多。 要保证食物中的含有最高营养素。在食品加工过程中应注意（ ）。 蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？ 维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。 在加工烹调过程中，最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是（） 营养素在食品加工、储存过程中的损失，主要通过（）和（）两个途径. 蔬菜加工不当时，最容易损失的营养素是（） 食物经过加工烹调，容易遭到破坏的营养素主要是()。 下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。 下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。 下列营养素中，属于微量营养素的是（）。 避免营养素流失,要注意原料的合理（） 下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（） 水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？ 大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（） 大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（） 下列膳食结构中容易发生营养素缺乏疾病的是 下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（） 合理原料,减少原料营养素的流失和破坏（） 烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。