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酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结,据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的()阶段。
单选题
酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结,据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的()阶段。
A. 无专人管理
B. 由工程部下设电脑房管理
C. 由财务部下设电脑房管理
D. 设立独立业务的信息中心
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单选题
酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结,据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的()阶段。
A.无专人管理 B.由工程部下设电脑房管理 C.由财务部下设电脑房管理 D.设立独立业务的信息中心
答案
主观题
中国大学MOOC: 酒店餐饮部在酒店中的地位
答案
单选题
酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的()
A.10%~20% B.30%~40% C.50%~60% D.70%~80%
答案
单选题
中小型酒店餐饮部的组织结构不包括()
A.零点餐厅 B.宴会厅 C.客房送餐 D.酒吧
答案
判断题
酒店餐饮部的人工费用直接计入营业成本中
答案
判断题
酒店编制定员方法中,客房、餐饮部适合采用岗位定员法
答案
主观题
酒店当天住房低于()间,由餐饮部准备早餐盒将早餐送至客间(客人入住时记录早餐时间)
A.10 B.20 C.30 D.40
答案
单选题
某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作,这种做法所违背的组织设计工作的原则是()
A.精简机构的原则 B.指挥统一原则 C.有效管理幅度原则 D.稳定和适应性相结合的原则
答案
单选题
酒店餐饮部将用于重大餐饮活动的最终作业指令单称为()
A.宴会通知单 B.菜单进度表 C.餐饮预订单 D.原料物品单
答案
判断题
餐饮部的管理水平和服务水平会直接影响酒店的声誉。
答案
热门试题
图5.8显示的酒店餐饮部组织结构主要违背了以下哪一组织设计原则?:
餐饮部门是五星级酒店中带来收益最高的部门()
甲酒店为增值税一般纳税人,主要从事餐饮住宿等服务。2018年12月有关经营情况如下:(1)酒店餐饮部和客房部提供餐饮住宿服务,取得含增值税销售额636 000元,为答谢长期合作伙伴乙公司,甲酒店为乙公司员工提供一次免费晚宴,同类晚宴的平均增值税价格为2 650元。(2)酒店美容部提供美容美发服务取得含增值税销售额28 620元。(3)酒店停车场提供车辆停放服务取得含增值税销售额10 560元。(4
真诚表示歉意:客人的事发生在酒店,您是酒店一份子()
__ 是饭店餐饮部做好销售的基础()
体验卡所得收入将全部分账给员工和酒店,员工(),酒店收入()
未经授权的人员(如供应商)不得进入酒店的食品储存、操作或准备区域。由于特定原因无法达到上述要求,由酒店_______提出并签署偏离表,并送交SLIM餐饮部审批()
饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成()
某酒店制作“香干肉丝”一份,其销售价格18元,消耗成本8元,销售毛利率为()
某酒店除了提供住宿、餐饮服务外,还附设外卖部对外销售酒店特色卤菜。依据我国现行税法规定,卤菜外卖业务收入()
日历酒店客栈商品,是指定()、指定()、指定()的单房晚销售类型的酒店、客栈商品
我国一般旅游酒店的餐饮收入占酒店总收入的()。
电脑房进行统计知识学习的原则不包含下列哪项()
在一家三星级酒店,餐饮收入占销售收入的()。
酒店招聘管理制度规定,新员工入职内酒店必须与其签订劳动合同,一式两份()
各事业部负责酒店新员工培训的追踪及考核,酒店对考核情况进行抽查()
酒店破格提拔优秀员工、领班晋升酒店经理由酒店总经理提名,人力资源部审核,经考核,人力资源部核准()
中国大学MOOC: 某酒店餐饮部预算期固定成本为18万元,综合毛利率为52.5﹪,则保本点营业额是( )万元。
下列哪个为餐饮部的生产部()
提高服务质量,增加餐饮部的销售额,关键在于( ) 。
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