上浆：

上浆的要求是保持纱线的弹性（保伸）和上浆率要一致（） 上浆的操作关键是（）。 蚝油牛肉的上浆是用（）。 上浆过程包括调浆和（），一般单纱及10tex以下的股线均需上浆。 同是平纹组织,在上浆时,一般情况下府绸和细平布的上浆率相比应为( ) 滑溜的主料，其上浆应上（）。 苏打浆只能对牛肉进行上浆。 需要上浆和勾芡的菜肴是（） 试述上浆与挂糊的具体区别。 上浆的作用之一是（） 下列哪项不是“上浆挂糊”的作用？（ ） 浆泵不上浆的原因有哪些？ 试述，挂糊上浆、勾芡的操作要领 上浆、挂糊的关键是什么？ 浆泵不上浆的原因有哪些 上浆装置主要包括哪些机构，各自的作用？ 根据过油的原则，上浆、挂糊原料应（）。 划油法是将上浆（挂糊）与不上浆（不挂糊）的原料，放入不同（）的油锅中，迅速划开断生的工艺方法 洗衣房的上浆粉可以用（）代替。 上浆使用的淀粉一般应先用（）浸泡