单选题

用虹吸壶制作咖啡时,为准确计算蒸煮时间,应从()时开始计算。

A. 热水注入下壶
B. 咖啡粉与水接触
C. 咖啡豆磨成粉
D. 热水全部压灌至上座

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单选题
用虹吸壶制作咖啡时,为准确计算蒸煮时间,应从()时开始计算。
A.热水注入下壶 B.咖啡粉与水接触 C.咖啡豆磨成粉 D.热水全部压灌至上座
答案
单选题
用虹吸壶制作咖啡,计时应从时开始()
A.热水入下壶 B.咖啡豆磨成粉 C.热水全部到达上壶 D.咖啡粉与水接触
答案
主观题
用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数(),以免造成咖啡的过渡萃取。
答案
主观题
用虹吸壶制作咖啡时,研磨刻度采用
答案
主观题
用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后,应用湿布擦下壶(),目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降,以增加咖啡的香味和润滑度。
答案
主观题
用美式滤泡壶制作咖啡时,闷蒸时间控制在( )秒。
答案
单选题
用虹吸壶制作咖啡时,下列描述不正确的是()。
A. 制作完毕,将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶 B. 用木棒搅拌时,注意木棒不能碰到滤布 C. 用湿布擦拭下壶,冷却下壶,使咖啡液迅速回落至下壶 D. 以干布擦干下壶,然后才能开火烧水
答案
单选题
用虹吸壶制作咖啡时,下列描述不正确的是()。
A.以干布擦干下壶,然后才能开火烧水 B.用木棒搅拌时,注意木棒不能碰到滤布 C.用湿布擦拭下壶,冷却下壶,使咖啡液迅速回落至下壶 D.制作完毕,将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶
答案
主观题
虹吸壶煮咖啡时,用热源加热水萃取,温度较高,一般会将萃取时间控制在()。
答案
主观题
用虹吸壶制作咖啡时,将烧杯轻轻地 放入烧瓶中进行咖啡的萃取
答案
热门试题
用虹吸壶煮咖啡,将热水倒入下壶后,直接放在酒精灯上加热。() 使用虹吸壶煮咖啡,应将咖啡与水充分接触大约() 虹吸壶属于滴滤式咖啡冲煮器() 虹吸壶冲煮的黑咖啡温度比较高,咖啡味道干净,能把咖啡独特的味道挖掘出来。() 虹吸壶煮咖啡时,上座与下座之间必须形成真空状态,当下座底部的热源撤除后产生负压咖啡液回流至下座。() 关于使用虹吸壶制作咖啡的操作,下列说法错误的是() 虹吸壶咖啡又称 制作大酱时蒸煮温度与时间应该怎样控制? 通常,与压力式咖啡机相比,使用虹吸壶制作咖啡,对咖啡粉颗粒度的要求() 使用滴滤式或虹吸式咖啡冲煮器制作的咖啡比浸泡式清澈。 伙伴在制作饮料蒸煮牛奶的过程时,充气时间正确的是() 皇家比利时咖啡壶的咖啡制作过程是 摩卡壶制作咖啡时,粉碗里的咖啡粉要大力压紧。 下列哪项不是虹吸壶常见的冲煮方法() 英国人在()年首先采用实验室的玻璃试管煮咖啡,即虹吸式壶的前身。 使用压渗壶制作咖啡,()状况发生时,将影响咖啡出品质量。 用摩卡壶制作咖啡,使用的研磨度为()。 使用紫外线消毒法时,照射时间应从开灯()分钟后开始计算。 采用传统土耳其壶制作咖啡的方法时,咖啡粉的颗粒度应该为() 用摩卡壶制作咖啡前应先用()清洁滤碗。
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