用美式滤泡壶制作咖啡时，闷蒸时间控制在（ ）秒。
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用美式滤泡壶制作咖啡时，闷蒸时间控制在（ ）秒。
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用虹吸壶制作咖啡时，为准确计算蒸煮时间，应从（）时开始计算。
A.热水注入下壶 B.咖啡粉与水接触 C.咖啡豆磨成粉 D.热水全部压灌至上座
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用虹吸壶制作咖啡时，研磨刻度采用
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用虹吸壶制作咖啡，计时应从时开始（）
A.热水入下壶 B.咖啡豆磨成粉 C.热水全部到达上壶 D.咖啡粉与水接触
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用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。
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用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数（），以免造成咖啡的过渡萃取。
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用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）。
A. 制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶 B. 用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布 C. 用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶 D. 以干布擦干下壶，然后才能开火烧水
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用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）。
A.以干布擦干下壶，然后才能开火烧水 B.用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布 C.用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶 D.制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶
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用虹吸壶制作咖啡时,将烧杯轻轻地 放入烧瓶中进行咖啡的萃取
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用摩卡壶制作咖啡，使用的研磨度为（）。
A.粗度研磨 B.细度研磨 C.意式研磨 D.中度研磨
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美式滤泡咖啡最适口的浓度，粉与水比率为（ ）。
用摩卡壶制作咖啡前应先用（）清洁滤碗。
一般常压咖啡壶的出水时间（）秒。196和198的出水时间≦40秒。
皇家比利时咖啡壶的咖啡制作过程是
摩卡壶制作咖啡时，粉碗里的咖啡粉要大力压紧。
相对美式壶或法压壶而言，选用意式浓缩咖啡机冲煮特浓咖啡时，咖啡粉须研磨更幼细的原GUAND因是（）
虹吸壶煮咖啡时，用热源加热水萃取，温度较高，一般会将萃取时间控制在()。
使用压渗壶制作咖啡，（）状况发生时，将影响咖啡出品质量。
用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉
用摩卡壶制作咖啡，其咖啡粉要求为细研磨度，一般取研磨刻度（ ）。
用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉（）
采用传统土耳其壶制作咖啡的方法时，咖啡粉的颗粒度应该为（）
制作美式咖啡时一般将咖啡液装至杯量的几分满？
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下列壶具是利用真空原理制作咖啡的（）。
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通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）
美式咖啡与拿铁咖啡相比，美式咖啡的奶香味更加浓郁
在使用摩卡壶制作咖啡时,需要注意往下壶中注水,水位安全阀
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