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“杀青”是哪种工艺的步骤?
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“杀青”是哪种工艺的步骤?
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主观题
“杀青”是哪种工艺的步骤?
答案
单选题
红茶的关键加工工艺是杀青()
A.正确 B.错误
答案
多选题
绿茶加工工艺中,杀青的作用是()
A.破坏酶活性,制止酶促氧化 B.散发青草气 C.发展茶香 D.蒸发水分,有利于后续加工
答案
单选题
古代杀青指的是一种什么工艺?()
A.制茶工艺 B.纺织工艺 C.陶瓷工艺 D.建筑工艺
答案
单选题
“杀青”是哪项古代工艺中的一道工序:()
A.制茶工艺 B.蜡染工艺 C.刺绣工艺 D.酿酒工艺
答案
单选题
杀青是绿茶初制工艺流程的第()道工序。
A.1 B.2 C.3 D.5
答案
单选题
()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
A.红茶 B.绿茶 C.青茶 D.白茶
答案
主观题
绿茶初制工艺分杀青、______、干燥3个过程。
答案
单选题
晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。
A.闷黄 B.渥堆 C.烘干 D.晒干
答案
单选题
茶叶加工过程中,哪些茶没有“杀青”工艺()
A.绿茶 B.黄茶 C.白茶 D.黑茶
答案
热门试题
绿茶的制作工艺;杀青——揉捻——干燥,其中,杀青是形成绿茶品质的关键技术措施,其主要目的
据史料记载,在绿茶初制的杀青工艺中()。
()杀青是我国古代杀青方法。
()杀青是我国古代杀青方法
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
下列哪种茶,其制作工序中不需要“杀青”工序的是()
灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是()加工工艺
绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。
眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半。
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半()
鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。
绿茶在杀青过程中采用的是“高温杀青,()”。
什么是杀青?
什么是杀青
现代的()加工工艺大体可分为采青、杀青、揉捻、干燥四个基本程序
杀青的目的是()。
青茶(乌龙茶)属于全发酵茶,制作工艺为萎凋、做青、杀青、捻揉()
杀青温度应掌握(),高温杀青的原则,切忌忽高忽低。
轿车车身修复工艺规程,确定的工艺步骤是()
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