绿茶初制工艺分杀青、______、干燥3个过程。

在绿茶初制加工中，控制（）是杀青与干燥工序适度的主要技术指标之一。 绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，叶梗易发红，并有青臭气（） 绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的 绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。 绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半（） 在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则（） 绿茶的初制工艺包括（） 。 绿茶的初制工艺包括（）。 绿茶和黄茶及()三类产品在初制过程中都是经过高温杀青. 晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。 绿茶、青茶、黄茶初制时，杀青的目的各不相同。（） 绿茶初制过程中由于杀青叶或者揉捻叶加工不及时，很可能会表现出（） 绿茶加工工艺中，杀青的作用是（） 下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。 下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。 绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到220～280℃，即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈，夜里呈红圈，叶下锅后有炒芝麻响声。 绿茶杀青过程主要原理是（） 绿茶在杀青过程中采用的是“高温杀青，()”。 绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。（） 绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。（）