下列品种属于广东传统菜肴的是（）

下列品种属于东北地区传统特色面点食品的是（） 下列品种属于东北地区传统特色面点食品的是（）。 下列品种属于华北地区传统特色面点食品的是（）。 “铁板黑椒牛柳”是广东名菜。广东的铁板菜肴源于（）烹饪技法。 下列菜品中，（）是江西赣菜的传统菜肴。   配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种（） 西餐主菜禽类菜肴品种最多的是（） 菜肴原料的着衣具有保护、改善、（）菜肴品种的功能 以下属于广东菜传统名菜的是（）时期。 朝鲜族的传统菜肴是（）。 属于我国传统酱肉品种的是北京（）。 下列菜肴属于按菜肴的形状命名（） 中国人或按中国传统烹饪方法制作的菜肴点心品种及烹调制作工艺，称为（） 中式传统菜肴的口味多属于单一的基本味型（） 下列原料在制作菜肴时，以熟烂为好，并且喜重油的品种是（） 下列菜肴中属于粤菜的是（） 下列菜肴中（）不属于酱香味型菜肴 下列菜肴中，（）属于多种主料组配的菜肴。 菜肴麻婆豆腐的主料是“豆腐”，按烹调原料的商品种类分，其属于（）类原料。 下列菜肴中属于山东菜的是（）。