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“煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒。”是苏轼做()时所做的诗
主观题
“煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒。”是苏轼做()时所做的诗
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“煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒。”是苏轼做()时所做的诗
答案
单选题
斟倒香槟酒酒时,倒入杯中()即可。
A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.4/5
答案
单选题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性酒,最后斟倒饮料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
服务员在斟香槟酒时,应先斟至(),等酒中的泡沫消退后,再往杯中继续斟到七分满。
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5
答案
单选题
西餐斟葡萄酒时,酒液不能超过酒杯的()。
A.1/2 B.3/4 C.2/3 D.4/5
答案
判断题
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3。
答案
判断题
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
答案
判断题
中餐酒水一律斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3()
答案
多选题
招牌蜜酥月饼的特点是()
A.添加了蜂蜜的饼皮 B.酥软香甜 C.馅料果仁、玫瑰、果脯、蜜饯 D.入口即化,久放不硬
答案
主观题
酒酥
答案
热门试题
斟倒香槟酒时,分两次斟倒,第一次斟1/3,第二次斟至2/3,原因是()。
斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。
斟香槟酒时,应先向杯中倒()的酒液;待泡沫退下去,再续斟至杯的()处为宜。
《念奴娇 赤壁怀古》是苏轼谪居()时所做
斟倒红葡萄酒时,倒入杯中()即可。
斟倒白葡萄酒时,倒入杯中()即可。
服务红葡萄酒时,先从主人右侧斟倒()
倒酒倒满,斟茶斟半()
斟倒白兰地酒时,倒入杯中()即可。
由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。
煮豆持作羹,漉菽以为汁。___________,_________________。本是同根生,相煎何太急?
斟倒香槟酒时,应将酒瓶用餐巾包好,先向杯中注入()的酒液,待泡沫退去后,再续斟至八成为宜。
哪种斟香槟酒的方法是正确的()
红葡萄酒的斟倒数量是()杯
白葡萄酒的斟倒数量是()杯
西餐斟倒红葡萄酒,白葡萄酒均为()。
在为客人正式斟倒白葡萄酒、红葡萄酒或香槟酒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()
“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣”中的“釜”是()
预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫()以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮()以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
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