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以下哪项属于酸性罐藏食品()
单选题
以下哪项属于酸性罐藏食品()
A. pH为4.75的番茄酱罐头
B. PH值为4.65的桃罐头
C. ph值为4.7的苹果罐头
D. ph为4.85的无花果罐头
E. 在生产中添加了柠檬酸的ph为4.7的芦笋罐头
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以下哪项属于酸性罐藏食品()
A.pH为4.75的番茄酱罐头 B.PH值为4.65的桃罐头 C.ph值为4.7的苹果罐头 D.ph为4.85的无花果罐头 E.在生产中添加了柠檬酸的ph为4.7的芦笋罐头
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单选题
罐藏食品的灭菌属于()
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答案
单选题
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答案
主观题
食品罐藏的优点有哪些?
答案
单选题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
以下属于成酸性食品的是( )。
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答案
主观题
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答案
单选题
罐藏微生物中对食品安全危害最大的是以下哪一种()
A.A 霉菌 B.B 酵母菌 C.C 金黄色葡萄球菌 D.D 肉毒杆菌
答案
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罐藏是指将预处理好的半成品装入容器中,经杀菌、密封(或密封、杀菌)、贮藏等操作的过程。罐藏食品的主要优点是()
以下哪项不属于拔罐方法( )
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(2020年真题)罐头食品耐久贮,便运输,在现代生活中非常普遍。下列选项中,发明食品罐藏法的是( )。
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酸味食品是否是酸性食品?草莓、柑橘是否为酸性食品?
酸味食品是否是酸性食品?草莓、柑橘是否为酸性食品
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