单选题

在米类制品中,()是经过加工处理能够发酵使用的米类制品

A. 糯米
B. 粳米
C. 籼米

查看答案
该试题由用户425****31提供 查看答案人数:35233 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户425****31提供 查看答案人数:35234 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
在米类制品中,()是经过加工处理能够发酵使用的米类制品
A.糯米 B.粳米 C.籼米
答案
判断题
面点按原料可分为麦类制品、米类制品、杂粮类制品和其它制品()
答案
主观题
下列哪种豆制品属于发酵类豆制品( )。
答案
主观题
米类、米粉类制品始于三千多年前的殷周时期。()
答案
主观题
发酵香肠的加工工艺是:原料肉的选择和初加工—→绞碎—→()—→灌肠—→接种霉菌和酵母菌—→()—→干燥和成熟—→包装肉干制品或称肉脱水干制品,是肉经过预加工后再()而成的一类熟肉制品
答案
主观题
苏州黄天源糕团店制作的各类粉制糕点堪称米类、米粉类制品中的精品。()
答案
判断题
熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉类罐头和其他熟肉制品()
答案
单选题
加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、()7类。
A.调味制品 B.水果制品 C.腌渍制品 D.干货制品
答案
主观题
根据加工方法的不同,将畜兽制品分为七类,即腌腊制品、()、灌制品、()、熏烤制品、()、乳制品。
答案
判断题
根据GB726,熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品()
答案
热门试题
加工性烹调原料按加工方法,可分为畜类制品、禽类制品等7类() 加工性烹调原料按加工方法,可分为畜类制品、禽类制品等7类() 下列粮食类制品中属于谷制品的是() 茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?() 茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?()   茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶? 关于调味类肉制品的加工描述正确的是() 下列乳制品中,需要经过发酵而成的是。①奶酪②奶粉③炼乳④酸奶() 按加工方法的不同,禽类制品可分为()、干制类、()、煮制类、熏制类等。 腊肉是以鲜肉为原料,经过腌制、烘烤等加工工艺生产而成的一类腌腊制品。 酸牛乳一类的发酵乳制品适合缺乏乳糖酶的人饮用() 禁止采购使用下列哪类肉类及其制品() 超市内肉及肉制品类加工制作场所的使用面积应不小于()平方米。 某美食鉴赏团有 57 人,其中钟爱鱼类制品的有 13 人,钟爱水果类制品的有 17 人,钟爱蔬菜类制品的有 16 人;既钟爱鱼类制品又钟爱水果类制品的有 5 人,既钟爱鱼类制品又钟爱蔬菜类制品的有 4 人,既钟爱水果类制品又钟爱蔬菜类制品的有 7 人;有 3 人三类制品都钟爱。则三类制品都不钟爱的人比只钟爱一类制品的人( ) 。 SB/T10379-2004速冻调制食品按属性与加工方式分,常可分为八大类,花色米面制品、裹面制品、()制品、()肉制品、菜肴制品、烧烤或烟熏制品、火锅汤料制品、汤羹制品。 某市肉制品加工企业 2020 年占地 60000 平方米,其中办公占地 5000 平方米,生猪养殖基地占地 28000 平方米,肉制品加工车间占地 16000 平方米,企业内部道路及绿化占地 11000 平方米。企业所在地城镇使用税单位税额每平方米 0.8 元。该企业全年应缴纳城镇土地使用税( )元。 下列鱼种中能够加工珍贵干货鱼唇制品的是()。 对于尼龙类等吸湿性大的制品,加工时忌含水分,而制品却极易吸湿,因此在成型之后要将制品放在一定湿度环境中进行调湿处理才能使用,以免在制品使用过程中发生较大的尺寸变化() 酵母与霉菌混合使用的发酵制品 异常乳经过适当的处理可以用于加工生产乳制品。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位