相关试题
换一换
餐前摆台标准中以下哪项可以不用摆放（）
A.划菜单 B.骨碟 C.菜单 D.湿巾
答案
中餐餐台的摆台标准是什么？
答案
团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
A.5分钟 B.30分钟 C.20分钟 D.10分钟
答案
下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（）
A.摆放要相对集中 B.方便客人使用 C.摆放位置各异 D.配套齐全
答案
中餐便餐摆台标准展示盘距离桌边（）cm，展示盘上面摆放（），展示盘左前方摆放（），碗内摆放（），勺把朝向（），展示碟右侧摆放（），且底端与桌沿相距（）cm，椅子的椅边应与台布（）即可
A.1，骨碟，口汤碗，小勺，左，筷子，2，垂直 B.2，骨碟，口汤碗，小勺，右，筷子，2，垂直 C.2，餐盘，口汤碗，小勺，左，筷子，2，垂直
答案
餐品摆放标准（）
A.主食放在左手方向 B.主食放在右手方向 C.饮品放在左手方向 D.小吃及酱料放在左手方向
答案
使用前可以不用消毒的餐用具是（）。
A.餐具 B.盛放待烹饪半成品的容器 C.饮具 D.盛放直接入口食品的容器
答案
摆板时箱体是否可以随意摆放（）
A.正确 B.错误
答案
关于明确公务舱新增餐种份摆发可以不按照规定的定位和顺序摆放在旅客桌布上（）
答案
收银台标准以下正确的是（）
A.收银台保持整洁，物品摆放整齐，放置台牌数量不超过两个 B.收银台背柜上方不得堆放物品 C.收银台桌面仅可按要求摆放办公物品 D.收银台保持整洁，物品摆放整齐，放置台牌数量不超过三个
答案
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漆皮可以随意摆放不用顾忌颜色（）
10人以下餐台摆放（）公用餐具。
开餐前餐桌摆放要求：筷子大头距桌边毫米（）
关于经济舱餐食摆放标准错误的是（）
以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。
“摆放”的“摆”和“下摆”的“摆”是同音词。()
国际标准的西餐（）餐台只能摆放2～3把座椅，不能摆放4把座椅。
西餐中的餐盘是用作摆台的摆放盘。（)
西餐中的底盘是用作摆台的摆放盘。（)
服务支撑平台标准规范体系不包括哪项内容？（）
护士摆药前应先______、______，摆药前备齐用物，摆药中不可______。
西餐摆台时，菜单摆放于（）。
计划飞行时间（含）航班的服务程序中式正餐：铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮（）
宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。
以下哪项不属于速卖通平台标题里的属性词？（）
摆柜前货柜检查包含以下（）
如果出现大量退票，信封装不下，可以不用分类摆放（）
中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放
在摆放蜗牛叉时，要注意左边摆蜗牛夹，右边摆放蜗牛叉。
几何图案冷菜的拼摆应先摆放（），后拼摆植物性原料
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