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测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,将量取的样品倒入200毫升()中,于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一
单选题
测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,将量取的样品倒入200毫升()中,于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一
A. 容量瓶
B. 瓷蒸发皿
C. 烧杯
D. 量筒
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单选题
测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,需将量取的样品倒入200毫升()中,然后置于水浴上蒸发。
A.蒸馏瓶 B.瓷蒸发皿 C.烧杯 D.坩埚
答案
单选题
测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,将量取的样品倒入200毫升()中,于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一
A.容量瓶 B.瓷蒸发皿 C.烧杯 D.量筒
答案
单选题
白葡萄酒的干浸出物含量最低要求是()
A.14g/L B.16g/L C.18g/L D.20g/L
答案
多选题
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A.色素 B.蛋白质 C.糖 D.硫酸钾
答案
主观题
葡萄酒干浸出物 名词解释
答案
单选题
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A.总浸出物 B.湿浸出物 C.可溶性物质 D.不溶性物质
答案
单选题
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答案
单选题
测葡萄酒中干浸出物时,将样品蒸发至三分之一的主要作用是除去()。
A.醇类物质 B.大分子物质 C.可溶性物质 D.小分子物质
答案
判断题
甜型酒的干浸出物高于干型酒的干浸出物()
答案
单选题
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A.密度瓶 B.乌弗炉 C.坩埚 D.电炉
答案
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仓储过程中茶水浸出物的变化是()
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葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
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干型葡萄酒的含糖量( )。
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于()。
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根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为
葡萄酒按含糖量分为三类:平静葡萄酒、利口葡萄酒、起泡葡萄酒
白葡萄酒和红葡萄酒在酿造工艺过程中的根本区别在于()。
白葡萄酒中单宁含量()
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