可以减少海绵蛋糕出炉时收缩的程度，为（）

试分析使用蛋糕油制作海绵蛋糕的优缺点。 为什么海绵蛋糕表皮太厚？ 清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在蛋糕网架上，防止蛋糕（） 由于清蛋糕面糊中所使用的( )不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。 理想的海绵蛋糕面糊比重为（） 理想的海绵蛋糕面糊比重为（） 蛋糕烘烤结束须焐10min以上出炉（） 蛋液搅拌时间过长会造成蛋糕出炉凹陷（） 蛋糕烘烤结束须语10min以上出炉（） （）8.海绵类蛋糕与天使蛋糕同属面糊类蛋糕，并使用发粉作为膨大剂 全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外，还使用蛋黄，有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶等（） 海绵蛋糕又称戚风蛋糕，是清鸡蛋糕类中最常见的品种之一（） 戚风蛋糕出炉后底部有凹入现象为（） 奶油海绵蛋糕中奶油用量最多可用（） 海绵蛋糕面糊搅打时间越长，组织越细密（） 海绵蛋糕的英文名称是“sponge cake”。（） 海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是（）。 海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润（） 减少海洋生态灾害措施方面内容包括() 水果蛋糕出炉后水果下沉，面糊太稀为其原因之一。