单选题

在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。

A. 服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒
B. 推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包
C. 服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包
D. 接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

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单选题
在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。
A.服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒 B.推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包 C.服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包 D.接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
答案
单选题
西餐正餐服务黄油和面包时,下列程序正确的是()。
A.在客人右侧先上黄油再分派面包 B.在客人右侧先上面包再分派黄油 C.在客人左侧先上黄油再分派面包 D.在客人左侧先上面包再分派黄油
答案
单选题
西餐正餐上菜顺序正确的是()
A.开胃小吃→头盘→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 B.头盘→开胃小吃→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 C.汤→开胃小吃→头盘→副菜→主菜→甜品→咖啡 D.主菜→开胃小吃→头盘→汤→副菜→甜品→咖啡
答案
单选题
西餐正餐上菜顺序正确的是( )
A.开胃小吃→头盘→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 B.头盘→开胃小吃→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 C.汤→开胃小吃→头盘→副菜→主菜→甜品→咖啡 D.主菜→开胃小吃→头盘→汤→副
答案
单选题
西餐正餐的上菜顺序正确的是()。
A.开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶 B.开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶 C.开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶 D.开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜
答案
单选题
()是西餐正餐上菜排列顺序正确的选项
A.开胃品、主菜、汤、色拉、甜点、饮品 B.开胃品、汤、色拉、主菜、甜点、饮品 C.开胃品、甜点、汤、色拉、主菜、饮品 D.开胃品、汤、色拉、饮品、主菜、甜点
答案
判断题
分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用()
答案
单选题
在新车购置过程中下列哪个顺序是正确的()
A.选车→付款→工商验证→办移动证→缴纳购置税→购买保险→验车→领取车牌→保险公司登记车牌→新车备案→缴纳养路费→办理行驶证(登记证)→新车建档→缴纳车船使用税 B.选车→付款→验车→办移动证→工商验证→缴纳购置税→购买保险→领取车牌→保险公司登记车牌→新车备案→缴纳养路费→办理行驶证(登记证)→新车建档→缴纳车船使用税 C.选车→付款→工商验证→办移动证→缴纳购置税→购买保险→验车→领取车牌→保险公司登记车牌→新
答案
多选题
下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是()
A.头盆 B.上汤 C.上鱼类菜肴 D.分派肉类菜肴 E.分派甜点
答案
多选题
下列关于西餐服务的描述正确的有()。
A.西餐宴席上菜的顺序是汤 B.每上一道菜要把上道菜的餐具 C.上好咖啡后上糖缸和淡奶壶 D.在宾客用茶或咖啡时准备好帐单
答案
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