餐厅员工在提供西餐上菜服务中，总体顺序是（）
A. 先男主宾后女主宾，然后服务主人与一般来宾
B. 先女主宾后男主宾，然后服务主人与一般来宾
C. 先主人，然后女主宾和男主宾，最后一般来宾
D. 先主人，然后男主宾和女主宾，最后一般来宾
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餐厅员工在提供西餐上菜服务中，总体顺序是（）
A.先男主宾后女主宾，然后服务主人与一般来宾 B.先女主宾后男主宾，然后服务主人与一般来宾 C.先主人，然后女主宾和男主宾，最后一般来宾 D.先主人，然后男主宾和女主宾，最后一般来宾
答案
西餐上菜服务时，员工应当站在客人的（）
A.左边 B.右边 C.后面 D.对面
答案
西餐厅的上菜顺序是：头盘、（汤） 、副菜、（主菜）、沙拉、（甜点） 、咖啡或茶
答案
西餐厅的上菜顺序是：头盘、（汤）、副菜、（主菜）、沙拉、（甜点）、咖啡或茶（）
A.正确 B.错误
答案
西餐上菜的正确顺序是（ ）
答案
西餐正餐上菜顺序正确的是（ ）
A.开胃小吃→头盘→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 B.头盘→开胃小吃→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 C.汤→开胃小吃→头盘→副菜→主菜→甜品→咖啡 D.主菜→开胃小吃→头盘→汤→副
答案
西餐正餐上菜顺序正确的是（）
A.开胃小吃→头盘→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 B.头盘→开胃小吃→汤→副菜→主菜→甜品→咖啡 C.汤→开胃小吃→头盘→副菜→主菜→甜品→咖啡 D.主菜→开胃小吃→头盘→汤→副菜→甜品→咖啡
答案
下面哪个符合西餐上菜顺序（）。
A.鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶 B.法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶 C.鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶 D.什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
答案
西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。
A.开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶 B.开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶 C.开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶 D.开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜
答案
西餐宴会上菜顺序，正确的选项是（）。
A.热菜、甜食、汤 B.热菜、汤、主食、水果 C.汤、第一主菜、第二主菜、甜食 D.汤、热炒菜、甜食、水果
答案
热门试题
（）是西餐正餐上菜排列顺序正确的选项
上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。
以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。
西餐上菜顺序为（ ?）。 ①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ?④ 主菜
西餐上菜顺序为（）。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜
西餐上菜的服务方式主要有（）。
西餐服务要求先上菜，后斟酒。 （ ）
大厨餐厅服务员上菜时应从（）的右边上菜
西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。
西餐上菜顺序是（）、汤、沙拉（沙律或色拉）、主菜、甜点、咖啡或红茶。
上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。
下列对大厨餐厅上菜服务描述正确的有（）
餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。
西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒，咖啡或茶。
西餐厅常见的服务方式有()。
西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（ ）。
在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。
餐厅服务员上菜时应仔细核对（），避免上错菜
不符合西餐上菜规则的是（）。
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