鹿尾是鹿类尾巴的干制品、有和伏尾之分（）

单拖网操作有尾拖、舷拖和尾滑道之分。其中尾滑道操作是指（） 单拖网操作有尾拖、舷拖和尾滑道之分。其中尾拖操作是指（） 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品（） 复重系数是用来评价干制品复水的情况，即为干制品复水后沥干重与干制品试样重的比值。 发酵香肠的加工工艺是：原料肉的选择和初加工—→绞碎—→（）—→灌肠—→接种霉菌和酵母菌—→（）—→干燥和成熟—→包装肉干制品或称肉脱水干制品，是肉经过预加工后再（）而成的一类熟肉制品 下列鱼类制品中属于干制品的是（） 干贝中质量较好或比较常见的有三种，扇贝后闭壳肌的干制品称为（），日月贝后闭壳肌的干制品称为（），江珧后闭壳肌的干制品称为（）。 按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。 （）属于干制品。 单拖网操作有尾拖、舷拖和尾滑道之分。其中舷拖操作是指（） 干贝中质量较好或比较常见的有三种，扇贝后闭壳肌的干制品称为干贝，日月贝后闭壳肌的干制品称为（），江珧后闭壳肌的干制品称为（）。 干贝是( )闭壳肌的干制品。 干贝是扇贝（）的干制品。 水果干制品是以下哪类营养素的好来源（） 干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。 干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品（） 干制品在干制过程后香味会更浓郁 下列为干制品原料的是（） 干制品被称为桂圆的是？