炸焖的工艺流程是：“生料拌味→上粉→（）→焖制→勾芡→成品”。

焖与焅的区别之一是焅制法（），焖制法少许勾芡 焖菜的主要成品特色是：形态完整、（）、质感酥烂鲜醇，少许勾芡 为保证黄焖鸡块质感酥烂，汁浓味醇的成品特色，焖制时应（）。 焖菜的主要成品特色是：形态大气完整、汁浓味厚、质感酥烂鲜醇、少许勾芡。 焖菜的主要成品特色是：形态大气完整、汁浓味厚、质感酥烂鲜醇、少许勾芡（） 半煎炸粉上粉的工艺流程是（）。 半煎炸粉上粉的工艺流程是（） 勾芡中（）又称糊芡，适用于烧、焖的技法 焖发是（）的后续工艺。 焖可分为（）、熟焖、黄焖、红焖、酱焖、油焖等。 肉制品加工工艺流程：原料肉修整→切丁→拌馅、腌制→灌装→晾晒→烘烤→成品，所述的是下列哪种肉制品的工艺流程（） 煎焖是在煎的基础上，加入适量的上汤、调料焖制加热的一种烹调方法。 简述焖豆腐烹调工艺 简述焖豆腐烹调工艺 下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。 下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。 下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。 下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。 焖与煨相比，焖菜的汤汁比煨菜（），焖制的时间也比煨菜（）一些 关于吉列粉上粉的工艺流程的表示，以下错误的是（）。