多选题

使营养配餐科学合理的理论依据包括()。

A. 中国居民膳食营养素参考摄入量
B. 平衡膳食宝塔
C. 中国居民膳食指南
D. 食物成分表

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多选题
使营养配餐科学合理的理论依据包括()。
A.中国居民膳食营养素参考摄入量 B.平衡膳食宝塔 C.中国居民膳食指南 D.食物成分表
答案
多选题
营养配餐的理论依据包括()。
A.中国居民膳食营养素参考摄入量 B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 C.食物相克理论 D.食物成分表 E.食物的酸碱平衡理论
答案
单选题
营养配餐的理论依据是()
A.营养素生理需要量 B.膳食指南 C.食物成分表 D.营养平衡理论
答案
主观题
下列哪项不是营养配餐的理论依据()
答案
单选题
营养配餐中的“定性”包括()。
A.烹饪方法 B.标准称量 C.前期加工 D.烹饪时间
答案
单选题
营养配餐员应站在()理论的高度,宣传营养学知识。
A.食品卫生学 B.烹任学 C.平衡膳食 D.食文化
答案
单选题
在营养配餐过程中,()是不符合营养配餐的质量标准的。
A.主动配餐,讲究烹饪技艺 B.既有营养,又美味好吃 C.根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对健康人群营养需要合理搭配 D.避免把几大营养素简单相加
答案
单选题
在营养配餐过程中,()是不符合营养配餐的质量标准的。
A.根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对不同人群营养需要,合理搭配 B.主动配餐,讲究烹饪技艺 C.注意营养平衡,不注菜肴的色香味型 D.既有营养,又美味好吃
答案
单选题
在营养配餐过程中,()是不符合营养配餐的质量标准的。
A.根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对不同人群营养需要,合理搭配 B.主动配餐,讲究烹饪技艺 C.注意营养平衡,不注意菜肴的色香味型 D.既有营养,又美味好吃
答案
多选题
学校营养配餐原则有()
A.保证营养平衡 B.各营养素间的比例要适宜 C.食物搭配要合理 D.兼顾经济条件
答案
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