判断题

酸水解法测脂肪含量中,加乙醇的作用是将能溶于乙醇的物质留在水相中。

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判断题
酸水解法测脂肪含量中,加乙醇的作用是将能溶于乙醇的物质留在水相中。
答案
单选题
酸水解法测脂肪含量中,加乙醇的作用是()
A.提取样品中的脂肪 B.将能溶于乙醇的物质留在水相中 C.防止乙醚挥发 D.使水层.醚层分高清晰
答案
主观题
用酸水解法测定食品中的脂肪时,水解后加入乙醇,可使能溶于乙醇的物质,如糖、有机酸等留在水溶液中。加石油醚作用()
答案
主观题
酸水解法测定脂肪时,试样经酸水解后用()提取,除去溶剂即得总脂肪含量。酸水解法测得的为()()的总量
答案
主观题
中国大学MOOC:"酸水解法所测脂肪为";
答案
单选题
下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是()。
A.盐酸 B.乙醚 C.氨水 D.乙醇
答案
单选题
嗜酸粒细胞乙醇伊红稀释液中加入碳酸钾的作用是()
A.破坏白细胞,红细胞 B.保护嗜酸粒细胞 C.使嗜酸粒细胞 D.为嗜酸粒细胞保护剂
答案
多选题
碱水解法检测脂肪时,加入氨水的作用是()
A.使酪蛋白钙盐变成可溶性的盐 B.使一系列能被酒精浸出的物质留在水相中 C.促进脂肪球和乙醚的作用 D.使乙醚不被水饱和,并使分层清晰
答案
多选题
下列样品中可以用酸水解法测定脂肪含量的有()
A.乳粉 B.肉类 C.鱼类 D.蛋品
答案
主观题
磷脂含量高的样品用酸水解法测定其脂肪含量时,测定结果( )
答案
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