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揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分,对红茶()有不良影响。
单选题
揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分,对红茶()有不良影响。
A. 萎凋
B. 揉捻
C. 发酵
D. 干燥
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单选题
揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分,对红茶()有不良影响。
A.萎凋 B.揉捻 C.发酵 D.干燥
答案
单选题
红茶制造流程为()、揉捻、干燥。
A.杀青 B.萎凋 C.晒青 D.晾青
答案
单选题
工夫红茶揉捻适度,要求叶细胞破坏率达()。
A.50%以上 B.60%以上 C.70%以上 D.80%以上
答案
主观题
红茶的加工工序分萎凋、揉捻、发酵、干燥。()
答案
判断题
白茶、青茶、红茶类都有萎周,揉捻和干燥工序。
答案
主观题
红茶,属半发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。()
答案
单选题
()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
A.红茶 B.绿茶 C.青茶 D.白茶
答案
判断题
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
答案
判断题
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥()
答案
单选题
在红茶和绿茶初制过程中,绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间()。
A.长 B.短 C.相同 D.无法相比
答案
热门试题
工夫红茶揉捻的目的是()。
红茶的揉捻时间要短,否则茶条容易断碎,影响外形()
将揉捻叶放在阳光下照射,会产生()。
绿茶经鲜叶摊放→→揉捻→干燥等工序加工而成()
不是红茶揉捻适度特征的是()。
滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
绿茶是通过鲜叶萎凋变软后,经揉捻、干燥而成()
红茶是后发酵茶类,其基本的加工工序是:萎凋→揉捻→发酵→干燥()
滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。
红茶加工中的揉捻技术,主要起到作用()
绿茶的基本加工过程有、揉捻和干燥()
绿茶制造流程为()、揉捻、干燥。
工夫红茶揉捻适度,要求叶片成条率达()。
工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是()。
对匀净度不高的鲜叶,在揉捻中可采取()措施,以达到揉捻均匀的目的。
揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第()工序
外在水分很容易在常温下的干燥空气中蒸发()
25揉捻机的投叶量()为最好。
炒青绿茶揉捻叶的外形要求是()。
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