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由于膨化食品调味使用了复合调味料、酱油,可能添加水解蛋白进行增味,但是不得含有()
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由于膨化食品调味使用了复合调味料、酱油,可能添加水解蛋白进行增味,但是不得含有()
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主观题
由于膨化食品调味使用了复合调味料、酱油,可能添加水解蛋白进行增味,但是不得含有()
答案
多选题
非油炸型膨化食品:原料经膨化器加温(调整水分)、()(或不调味)而制成的膨化食品
A.挤压 B.焙烤 C.调味 D.终干
答案
单选题
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A.胭脂红 B.焦糖色素 C.辣椒红 D.胭脂虫红
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单选题
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答案
主观题
日本规定调味膨化食品中不得检出()(学名为环己胺磺酸,日本称为甘味料)
答案
多选题
按照GB31644-2018《复合调味料》管理()
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答案
单选题
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A.香味 B.鲜味 C.甜味 D.咸味
答案
主观题
调味料化学危害调味料化学危害食盐味啉糖色拉油酱油面粉清酒
答案
单选题
有关调味料如酱油、味素等的叙述何者正确。( )
A.都含高量钠,应尽量避免摄取 B.含高量饱和脂肪,应避免 C.含高钾 D.含高糖量,应避免摄取太多
答案
单选题
宝宝不吃副食品时可以添加些许调味料,用以引起食欲?( )
A.是 B.不是
答案
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日本的调味料相当于中国的什么调味料()
调味料每次入库时,都必须认真填写《调味料验收记录》()
膨化食品的优点包括()。
简述膨化食品的特点。
膨化食品具有以下特点()
简述调味料配制使用操作规范
"1118.下列调味料中属于香味调味料的是()
调味料管理专业小组规定:在采购调味料时选择供应商的次序是,A()、B日本(进口国)在中国独资的调味料工厂、C日本(进口国)在中国合资的调味料工厂、D国内出口调味料工厂、E()
膨化食品的优点不包括()。
膨化食品的优点不包括()
油炸类膨化食品:应及时添加新油,及时过滤,防止炸油_()
什么是调味料?
什么是调味料
烹制菜肴的调味料主要有盐(酱油)、料酒、味素、鲜汤、醋(少许)。
下列适宜干炸菜加热前调味料的是盐、料酒、酱油和()
有关调味料如酱油、味素及嫩化剂等的叙述哪项正确()
烹制菜肴的调味料主要有盐(酱油)、料酒、味素、鲜汤、醋(少许)()
调味料采购时选择供应商的次序是:A进口调味料厂家,B日本(进口国)在中国独自的调味料工厂,C日本(进口国)在中国合资的调味料工厂,D,E
生产用植物蛋白水解液、酱色、盐、水勾兑的酱油的企业可申请调味料生产许可证()
现行膨化食品良好生产规范_()
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