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下列鱼种中能够加工珍贵干货鱼唇制品的是()。
单选题
下列鱼种中能够加工珍贵干货鱼唇制品的是()。
A. 黄鱼和鮸鱼
B. 鳗鱼和鮰鱼
C. 鲨鱼和鳙鱼
D. 鳐鱼和魟鱼
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单选题
下列鱼种中能够加工珍贵干货鱼唇制品的是()。
A.黄鱼和鮸鱼 B.鳗鱼和鮰鱼 C.鲨鱼和鳙鱼 D.鳐鱼和魟鱼
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主观题
简述高档干货原料海参、鱼唇的品质鉴别。
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判断题
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答案
判断题
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
答案
判断题
干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品()
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
主观题
干货制品类原料分为动物性陆生干货制品;();植物性陆生干货制品;植物性水生干货制品
答案
单选题
干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水()加工而成的制品。
A.干制 B.风干 C.烘干 D.晒干
答案
单选题
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答案
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下列不属于干货制品特点的是()
对于干货制品合理的储存方法适应将各种干货制品既符合卫生要求,又保证干货制品质量()
鱼唇是用()的上唇加工制成的。
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可加工鱼唇的鱼类包括()
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如何保管干货制品类原料
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