单选题

当餐厅服务员必须用手进行操作时,要洗干净手或()。

A. 戴上手套
B. 戴上口罩
C. 戴上消毒手套
D. 戴上用过的消毒手套

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单选题
当餐厅服务员必须用手进行操作时,要洗干净手或()。
A.戴上手套 B.戴上口罩 C.戴上消毒手套 D.戴上用过的消毒手套
答案
单选题
当客人离开餐厅时,服务员要讲()。
A.多谢 B.再见 C.慢走 D.欢迎下次再光临
答案
主观题
餐厅服务员进行菜肴服务时应注意哪些问题?
答案
单选题
餐厅服务员使用各种机器设备时规范操作的要求是()。
A.可带电作业 B.工作中发现隐患及时报告 C.无需批准可直接启动各种设备 D.发现可疑情况自己处理
答案
单选题
餐厅女服务员着裙子时,必须穿()。
A.肉色短袜 B.深色短袜 C.肉色连裤袜 D.深色连裤袜
答案
判断题
现场控制是指餐厅经理或主管、领班、服务员对服务过程进行监控()
答案
单选题
分三文鱼服务时,餐厅服务员应()握餐叉()拿鱼刀操作。
A.左手;右手 B.右手;左手 C.一手;另一手 D.右手在前;左手在后
答案
单选题
托盘起托时,餐厅服务员应站于距操作台()处。
A.25cm B.30cm C.35cm D.40cm
答案
单选题
餐厅服务员为客人结账时,应()。
A.用手将账单递给客人 B.用托盘送上账单 C.让客人自己去取账单 D.收款员递上账单
答案
单选题
宴会中,宾主讲话时服务员要停止一切操作,因此要求服务员()
A.在宾主讲话时将酒水斟齐 B.在宾主讲话前将酒水斟齐 C.在宾主讲话后再斟酒 D.以上均可
答案
热门试题
餐厅服务员是企业形象的代表,餐厅服务员()直接影响企业形象。 餐厅服务员()佩戴标牌。 餐厅服务员为客人指点方向服务时,应采用()。 在餐厅服务中,餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时,眼睛不要直视瓶口,要形成45°角,防止意外() 在餐厅服务中,餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时,眼睛不要直视瓶口,要形成45°角,防止意外。() 语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,使用语言时嘴要(),调要()。 当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,又无法归还,应()保存。 当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,又无法归还,应()保存 餐厅服务员要熟悉服务现场的各种设备,如卡拉OK音响等的操作使用方法,不懂的要自己经常摸索() 斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这是宴会服务水平的一种体现。 餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。 船员餐厅服务员主要负责()。 餐厅服务员是()的代表。 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到() 所谓操作礼节,主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节() 当宾客杯中酒水少于()时,服务员要及时添加。 已运行过的电脱水器空载送电时,必须用 ( )洗干净。 餐厅服务员上岗要()、注意力集中,()、体态高雅,()、落落大方。 餐厅酒杯抛光时,服务员应(),直至杯具光亮。 大厨餐厅服务员上菜时应从()的右边上菜
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