主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？

樱桃西红柿因其酸甜可口深受市民喜爱，这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（）。 在（）中添加甜味，可使酸味减弱。 常用防腐剂主要有（），（），（）。常用的鲜味物质有（），（） 焦山楂不仅酸味减弱，且增加苦味，善于( ) 焦山楂不仅酸味减弱，且增加苦味，善于（） （）阻碍感受体对苦味与甜味的感觉 甜味具有增强鲜味的作用，因此对咸鲜味菜品可以多下一点糖。 ()酸味比甜味、咸味的味觉敏感度低。 多酸味中加入少量的甜味，酸味会明显地减弱，这是味的抑制现象。 多酸味中加入少量的甜味，酸味会明显地减弱，这是味的抑制现象（） 苦味不受温度影响，可被甜、咸、酸味掩盖或中和（） 橙子中的甜味物质主要是（） 甜味和酸味相互融合后，其味觉会呈现相减的现象，在甜味中添加酸，可（）甜味的甜度，反之亦然。 啤酒中的苦味物质主要由下列物质含量决定？ 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。 一般的动物同时在一种东西中吃到甜味和苦味时，更优先辨识甜味（） 盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使酸味（）的作用。 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。（1.0分） 下列物质属于甜味剂的有（ ） 下列物质里，啤酒中的苦味物质主要由（）含量决定的