在锅烹方式中是主要的（）

锅炉连续排污方式是从汽包中定量地连续排放锅水。 锅炉定期排污方式是从下联箱中连续地排放锅水。 锅炉连续排污方式是从汽包中定量地连续排放锅水（） 锅炉定期排污方式是从下联箱中连续地排放锅水（） 西式烹任的主要特点有（） 烹按挂糊与否可分炸烹和清烹（） 实验中，发现水浴锅漏水，以下处理方式错误的是（） 下列菜品中无法实施“烹中调味”的是（）。 根据油的多少,可以把烹分为炸烹和煮烹（） 汽烹方式传热性能对烹制菜肴的作用（） ＿＿杀青时有锅炒，在干燥中采用了烘青的方式。 “故人喜，命竖子杀雁而烹之。”“烹”的意思是 “故人喜，命竖子杀雁而烹之。”“烹”的意思是（）。 灼，是将物料投入或中烹熟。没有汁，也不加芡，主要是保持物料的原味 烹菜的主要成品特点是：爽口不腻，略有（），不勾芡 腿肉在炸蓝内的烹炸数量级上架方式，正确的是（） 废锅气体流动方式为（） 需要运用锅芡方式勾芡的菜式是（） 下列菜品中无需进行“烹前调味”的是（）。 小种红茶中过红锅的主要作用是（）。