乳及乳制品是两点制品中常用的辅助原料，一般有、酸奶、炼乳、奶粉、鲜奶油、乳酪等（）

能够保证乳制品品质相对稳定的预处理是原料乳的（ ） 进出口乳制品检验检疫监督管理办法中乳制品是指由乳为原料加工而成的食品（） 乳及乳制品是膳食钙的良好来源（） 乳饮料，严格说不属于乳制品范畴，主要原料为。（） 钙的膳食来源为乳及乳制品、水产品、豆类及其制品、青菜及水果。 钙的膳食来源为乳及乳制品、水产品、豆类及其制品、青菜及水果（） 不同乳制品的原料乳所需预处理巴氏杀菌条件是相同的。 下列乳制品（）属于发酵乳 某乳制品公司主要以生鲜牛乳及其制品为主要原料生产炼乳、干酪等产品，该企业属于农副食品加工业（） 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料 乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。 下列乳制品含乳蛋白最多的是（） 黄曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是（） 关于乳及乳制品中大肠杆菌的说法正确的是（）。 下列不能使用复原乳的乳制品有（） 易污染肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌是 西式面点制作中经常使用牛奶、酸奶、、乳酪等乳制品（） 乳与乳制品包括了以下产品（） 乳及乳制品在西式面点中的作用是什么？ 乳与乳制品有哪些微生物检验指标？