奶油中的油脂含量约为3%。()

无水奶油脂肪 油脂有：人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油，请问对吗? ( )?。 油脂有：人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油，请问对吗? ( )?。 如果扦样管中油脂澄清透明，说明油中杂质含量少；如果扦样管内的油脂中颗粒状、絮状物较多，说明油中杂质含量高。 奶油脂肪必须含有99.3％的乳脂肪，原材料和加工的要求和无水奶油脂肪相同（） 酪乳是从甜奶油或酸奶油分离出来的奶油生产的副产品，脂肪含量约0.5%，有较高的如卵磷脂等脂肪的膜成分（） 打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油，因为植脂奶油巾的油脂熔点较低（） 重奶油蛋糕油脂的最低使用量为（） 循环式润滑系统须定期进行成分检验分析，当拉丝油中油脂含量较低时要适时补充润滑剂 油品泵房空气中油气含量不大于（）mg/m3 油炸过程中油脂发生哪些化学变化？ 平衡膳食中油脂类应占膳食总量的（）。 软膏中油脂性基质选用的灭菌方法最好是 软膏中油脂性基质选用的灭菌方法最好是 家畜脂质组织中油脂溶点高，是因为USFA多。 奶油的溶点为（），凝固点为（），在常温下是固态油脂，在高温下软化变形，这是奶油的弱点。 污水分析指标中油3O4含量，它的中文意思是（）。 脂肪含量≤1.5%固状乳及奶油 关于软膏剂中油脂性基质的叙述错误的是（） 关于软膏剂中油脂性基质的叙述错误的是