关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是（）。
A. 锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快
B. 平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢
C. 锥体磨在工作时研磨时间短，散热快
D. 平行磨在工作时研磨时间长，散热快
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关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是（）。
A.锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快 B.平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢 C.锥体磨在工作时研磨时间短，散热快 D.平行磨在工作时研磨时间长，散热快
答案
咖啡研磨机工作时，关于温度变化描述正确的是（）。
A.磨片间距越大，温度越高 B.磨片间距越小，温度越高 C.磨粉越细，温度越低 D.磨粉越粗，温度越高
答案
关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是（）。
A.每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度； B.边研磨边调节磨豆机的研磨刻度； C.先关闭磨豆机再调节研磨刻度； D.磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。
答案
通常采用锥体磨的咖啡豆研磨机磨出的粉较为均匀（）
答案
关于调节咖啡研磨机研磨颗粒度的操作，说法正确的是（）。
A.应以研磨机显示的刻度为依据进行调磨 B.应以磨豆量为依据进行调磨 C.调磨应在研磨机工作状态时进行 D.调磨应在研磨机关闭电源后进行
答案
清洁保养咖啡研磨机时，如仍有残豆，则应（）。
A.用手将其抠出 B.盖上豆仓盖，留待下次营业使用 C.留待下次营业使用 D.继续将其磨光
答案
关于烘后咖啡豆的气冷，下列说法正确的是（）
A.冷却时会有香气部分损失 B.不会有水冷却时微孔被冲开的现象 C.有大量气体现象 D.如控制不当，咖啡豆重量、温度、体积均会增加
答案
关于咖啡研磨机的清洁保养，下列说法错误的是（）。
A.清空豆仓 B.如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖，留待下次营业使用 C.清洗豆仓 D.清掉磨片表面上面的豆和粉
答案
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。
A.埃塞俄比亚 B.阿拉伯人 C.印度尼西亚人 D.中国人
答案
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）
A.烘焙程度越深，口味越好 B.烘焙程度越浅，口味越好 C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味 D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
答案
热门试题
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（ ）
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）
我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。
浓缩咖啡是把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲。
咖啡豆研磨成粉后，放置48小时再制作咖啡口味较好（）
咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整
咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整（）
（）焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡，再通过连续旋转，将咖啡豆抛起，并悬浮，并经热气流加热焙制咖啡豆。
下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）
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咖啡豆荚及咖啡豆皮
咖啡豆槽中的咖啡豆量不能低于多少（）
关于咖啡豆星分享活动，以下正确的是（）
当需要我们大量研磨咖啡豆的时候，需要采用高转速高扭力的磨豆机。（)
咖啡的研磨度是指咖啡豆磨成颗粒的粗细程度，以粉的直径长度表示（）
咖啡的研磨度是指咖啡豆磨成颗粒的粗细程度，以粉的直径长度表示（）
关于钻头研磨机的说法，下列正确的是（）
咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。
（）更加注重咖啡豆的品质，展现咖啡豆自身的风味
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
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