小麦淀粉粒糊化开始温度是（）

淀粉颗粒进入糊化阶段的温度是（） 大米淀粉含量高，淀粉颗粒小，糊化温度（）以上 淀粉糊化的温度为55°C（） 淀粉在干燥初期温度不能太高，容易引起淀粉的糊化。 淀粉在干燥初期温度不能太高，容易引起淀粉的糊化（） 药材加工时，由于蒸煮时间短，中心未透，部分淀粉粒未糊化会产生（） 淀粉糊化的温度为55°C. 淀粉的糊化温度一般≤50℃（） 玉米淀粉含直链淀粉为（）左右，糊化温度较高，约为64～72℃ 马铃薯淀粉糊化温度较低，为59～67℃，糊化速度（），糊化后很快达到最高黏度。 淀粉粒（） 玉米淀粉糊化温度较高，一般为（） 玉米淀粉含直链淀粉为25%左右，糊化温度较高，最适宜（）之用。 （名词解析）淀粉粒和糊粉粒 中国大学MOOC: 淀粉糊化的温度是多少？ 药材加工时，由于蒸煮时间短，中心未透，部分淀粉粒未糊化会产生的现象是 芡液中的淀粉加热到（）℃左右时开始糊化。 用于观察淀粉粒的是 属于淀粉粒结构的是（） 小麦分蘖停止和分蘖向两极分化开始的标志是出现（）。