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一般拼盘的拼摆步骤是()、围边、装刀面
单选题
一般拼盘的拼摆步骤是()、围边、装刀面
A. 刀工
B. 构思
C. 选料
D. 垫底
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单选题
一般拼盘的拼摆步骤是()、围边、装刀面
A.刀工 B.构思 C.选料 D.垫底
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一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、围边、装刀面三步。
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一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、围边、装刀面三步()
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一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、装刀面二步。
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单选题
花式拼盘拼摆的步骤是()、选料、拼摆和成型。
A.洗涤 B.消毒 C.烹调 D.构思
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单选题
把()的冷拼原料整齐排列,盖在盘中间原料面上称为一般冷拼的装刀面
A.数量最多 B.松散易碎 C.质量最好 D.形状散乱
答案
主观题
艺术拼盘按其拼摆内容可分为()、()、()、()、()等。
答案
主观题
艺术拼盘按其拼摆内容可分为()、()、()、()、()等
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主观题
艺术拼盘按其拼摆内容可分为那些图案
答案
单选题
用()的冷拼原料码在垫好底的周围,称为一般冷拼的围边
A.质量最好 B.比较整齐 C.形状散碎 D.零碎
答案
热门试题
花色冷拼的拼摆步骤是()。
冷菜装盘的步骤一般分为垫底、围边、()三个步骤。
常见的一般冷盘拼摆形式有()、双拼、三拼、四拼、什锦拼等几种形式。
传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和()
拼摆假山冷拼时,一般山体底部的原料色泽应该选择的原料()
冷菜拼摆的步骤是()、()、()、盖面、点缀。
冷盘拼摆时,一般采用()的颜色搭配,突出主题。
()在拼摆时,要注意各种原料的大小、高低,一般采用前高后低、前大后小的原则拼摆。
餐盘围边装饰中的半围式是在餐盘的()围摆造型
一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘。
一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘()
一般冷菜的装盘是由垫底、围边、()三步组成的。
成套轮胎装合过程中,轮辋偏摆失圆一般不超过( )。
菜肴造型设计一般是通过构思、选材、色彩设计、刀工美化、烹调拼摆等程序来实现艺术造型的()
一般冷菜的装盘是由()、围边、盖面三步构成的。
小小桌子客厅放,水果拼盘摆中央
拼摆各类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的( )。
关于后装治疗的一般步骤,做法不正确的是()
关于后装治疗的一般步骤,做法不正确的是
冷菜装盘是通过拼、摆基本手法的综合运用来实现的。拼,就是();摆,就是放置。
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