混合食物的蛋白质营养评价常使用的指标是（）。
A. 生物价
B. 氨基酸评分
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质利用率
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混合食物的蛋白质营养评价常使用的指标是（）。
A.生物价 B.氨基酸评分 C.蛋白质功效比值 D.蛋白质利用率
答案
混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是（ ）。
A.生物价 B.氨基酸评分 C.蛋白质功效比值 D.蛋白质利用率
答案
下列哪项指标是食物蛋白质营养评价基础( )
答案
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.氨基酸评分 D.蛋白质生物利用率 E.以上都是
答案
评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
不是评价食物蛋白质营养价值的指标的是 （ ）
答案
评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是？（）
A.蛋白质的含量。 B.蛋白质的种类。 C.蛋白质的比例。 D.蛋白质的消化率。 E.生物价。 F.必须氨基酸的种类与比例
答案
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（ ）。
A.牛奶蛋白 B.鱼精蛋白 C.鸡蛋蛋白 D.醇溶谷蛋白 E.燕麦蛋白
答案
对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（）
A.蛋白质互补作用 B.食物蛋白质的含量 C.蛋白质的消化率 D.蛋白质的利用率 E.氨基酸评分
答案
对某食物原料进行蛋白质营养评价,常采用的参数有
答案
热门试题
在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
食物蛋白质营养价值评价的基础是（ ）
评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（）。
常用于评价蛋白质营养状况的血清蛋白质指标是
评价食物蛋白质营养价值，应考虑
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
食物蛋白质营养价值的评价方法包括：（）。
如何评价食物中蛋白质的营养价值？
简述如何评价食物蛋白质的营养价值
评价食物蛋白质营养价值的公式 表示的是
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
膳食营养评价中有关优质蛋白质是指__________类食物。
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
（）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
评价蛋白质营养价值的指标包括（）。
（）不是评价蛋白质营养价值的指标
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