将鸡蛋、奶油分别打起是调制奶油胶冻的的方法之一（）

奶油胶冻在冷却过程中，应()。 奶油胶冻的最后成型要在()内完成。 奶油鸡蛋布丁派是属于（） 奶油胶冻具有外形美观__，口感香甜的特点（） 调制木司时，如果配方中有果碎，则应将果肉打碎，并加入打起的蛋黄、蛋清，最后将打起的鲜奶油与调好的半制品拌匀即可（） （）调制木司时,如果配方中有果碎,则应将果肉打碎,并加入打起的蛋黄、蛋清,最后将打起的鲜奶油与调好的半制品拌匀即可。 制作奶油胶冻类甜点时不可缺少的原料是（） 奶油胶冻的成型方法有多种,常见的方法有借助模具.( ).用刀直接切割等。 奶油胶冻中的馅料，一般包括黄油、牛奶、淀粉等（） 奶油胶冻的成型方法有多种,常见的方法有刻压法.( ).用刀直接切割等。 奶油和糖打发要加蛋时，可以将所有鸡蛋一起加入搅打。（) 制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋（） 用奶油代替水，是解决馅料易出水的方法之一（） 奶油胶冻可以用于其他甜点的装饰与美化（） 奶油胶冻可以用于其他甜点的装饰和美化（） 泡芙可以使用奶油黄酱来填馅，奶油黄酱是用与水按l：2的比例，加适量打发奶油调制的（） ()富含乳脂，外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是奶油胶冻。 根据制造方法、所用原料或生产的地区不同而分成不同种类：甜性奶油；酸性奶油；重制奶油；无水奶油；连续式机制奶油（） （）是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。 将含脂率在( )的鲜奶油称为轻质奶油。